Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada (espremida pra tirar o excesso de água)
- 1 tomate picado sem sementes
- ½ cebola picadinha
- ½ xícara de queijo ralado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo muçarela fatiado ou ralado pra cobrir
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o amido até ficar lisinho.
- Acrescente o sal, a pimenta e o fermento, batendo só mais um pouquinho.
- Despeje a massa numa tigela e misture os legumes, o queijo ralado e o cheiro-verde.
- Coloque tudo numa forma untada e enfarinhada.
- Cubra com muçarela por cima, espalhando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até crescer e dourar, coisa de 40 a 50 minutos.
- Espere alguns minutinhos antes de cortar, pra ela firmar bem.
Dicas Úteis
- Dá pra variar os legumes conforme tiver na geladeira: milho, ervilha, brócolis e até sobrinhas de carne desfiada caem muito bem.
- Se quiser mais cremosidade, acrescente requeijão junto da massa.
- Essa torta também é ótima pra levar de lanche ou servir no café da tarde.
É uma daquelas receitas que resolvem a vida, porque além de gostosa, é prática e nutritiva. Um prato completo, que vai bem com salada ou até sozinho, quando a fome pede algo simples e cheio de sabor.
Quer que eu prepare mais versões de tortas salgadas, variando recheios como frango, atum ou carne moída, nesse mesmo estilo?