Ingredientes
Creme da sobremesa
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 copo de iogurte natural (170–180 g)
- Suco de 1 limão grande (aprox. 1/3 de xícara)
- Biscoitos maisena (opcional, para base ou camadas)
Se quiser, pode trocar o limão por 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado.
Cobertura de chocolate
Você pode escolher entre duas versões:
1. Ganache rápida
- 200 g de chocolate (ao leite ou meio amargo) picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
2. Cobertura tipo calda
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 5 a 6 colheres (sopa) de leite
Utensílios necessários
- Liquidificador
- Panela pequena (para a cobertura)
- Tigela ou travessa média
- Copinhos individuais (opcional)
- Colher ou espátula
Modo de preparo do creme (em 2 minutos)
1. Bata a base da sobremesa
- No liquidificador, coloque:
- o leite condensado
- o creme de leite
- o iogurte natural
- Bata por cerca de 30 segundos, só para misturar bem.
2. Engrosse com o limão
- Com o liquidificador ligado em velocidade média, vá adicionando o suco de limão aos poucos.
- Bata por mais 1 minuto, até o creme ficar mais espesso e homogêneo.
O limão faz o creme “dar ponto” sem precisar ir ao fogo.
3. Monte a base da sobremesa
- Versão simples:
- Despeje o creme em uma travessa ou em copinhos individuais.
- Versão com biscoito:
- Coloque uma camada de biscoito no fundo da travessa.
- Cubra com o creme.
- Se quiser, faça camadas alternadas de biscoito + creme, finalizando com creme.
Reserve enquanto prepara a cobertura de chocolate.
Modo de preparo da cobertura de chocolate
Opção 1: Ganache rápida (mais cremosa)
- Coloque o chocolate picado em uma tigela ou panela bem limpa.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo).
- Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar um creme liso e brilhante.
Opção 2: Cobertura tipo calda (mais molinha)
- Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando começar a ferver e engrossar levemente, desligue.
- Deixe ficar morna antes de colocar sobre a sobremesa (não muito quente para não afinar demais o creme).
Montagem final
- Com o creme já na travessa/copo, espere alguns minutinhos para ele começar a firmar.
- Despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando com uma colher ou espátula.
- Se quiser, finalize com:
- raspas de chocolate
- raspas de limão
- biscoito triturado
Tempo de geladeira
- A sobremesa fica pronta na hora, mas:
- Com 30 minutos de geladeira, ela já fica mais firme.
- Com 2 a 4 horas, fica perfeita para servir bem geladinha e estruturada.
Dicas extras
- Use chocolate meio amargo se não quiser a sobremesa tão doce.
- Se a cobertura engrossar demais depois de fria, aqueça rapidinho com um pouquinho de leite.
- Em copinhos pequenos, essa sobremesa com cobertura de chocolate vira uma ótima opção para vender.
Conclusão da Sobremesa de Liquidificador em 2 Minutos
A sobremesa de liquidificador em 2 minutos com cobertura de chocolate é a combinação ideal de praticidade e sabor. O creme rápido, feito sem fogão, ganha outra cara com a camada generosa de chocolate por cima, criando um contraste perfeito entre o azedinho do limão e o docinho do chocolate. Seja para matar a vontade de doce no dia a dia ou para servir como sobremesa de ocasião especial, essa receita é daquelas que você faz uma vez e acaba repetindo sempre.