O queijo colonial caseiro é um clássico das culinárias do Sul do Brasil: sabor mais forte, textura firme, maturação rápida e aquele toque artesanal que lembra interior, café passado na hora e mesa cheia. Ele pode ser consumido fresco ou maturado, e o melhor: dá para fazer em casa com poucos ingredientes e sem precisar de equipamentos profissionais
