Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco (ou 1 colher de chá do seco)
- 1 dente de alho bem amassado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão (opcional, para dar frescor)
Modo De Preparo:
- Em uma tigela, coloque a manteiga já amolecida.
- Adicione todas as ervas picadas, o alho (se usar), o sal, a pimenta e o suco de limão.
- Misture bem com uma colher até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Transfira a manteiga para um pedaço de papel manteiga, enrole formando um cilindro e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar.
- Corte em rodelas na hora de servir ou utilize em colheradas para temperar alimentos quentes.
Dica:
Você pode variar as ervas conforme seu gosto — use manjericão, alecrim, dill ou orégano. Essa manteiga também pode ser congelada em pequenas porções e usada aos poucos, mantendo o sabor e a praticidade por várias semanas.
Conclusão:
A manteiga de ervas caseira é uma daquelas receitas simples que fazem toda a diferença na cozinha. Em poucos minutos, você cria um acompanhamento versátil e cheio de sabor, capaz de realçar o gosto dos alimentos de forma natural e deliciosa. Ter um potinho dela na geladeira é como ter sempre à mão um toque especial para deixar qualquer refeição mais saborosa, sofisticada e feita com carinho.