Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre ou cachaça (deixa mais crocante)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo De Preparo:
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, o sal e o vinagre.
- Acrescente o fermento e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo até formar uma massa macia que não grude nas mãos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte em tiras de aproximadamente 10 cm de comprimento por 3 cm de largura.
- Faça um corte no centro de cada tira e passe uma das pontas por dentro, formando o formato clássico da cueca virada.
- Frite em óleo quente, em fogo médio, até ficarem douradinhas e crocantes.
- Escorra em papel toalha e passe ainda mornas no açúcar com canela.
Dica:
Para uma textura ainda mais crocante, deixe o óleo sempre bem quente e frite poucas porções por vez. Se quiser um toque especial, acrescente raspas de limão ou laranja à massa — o aroma fica delicioso.
Conclusão da Cueca Virada Crocante e Douradinha:
A Cueca Virada Crocante e Douradinha é uma verdadeira celebração da simplicidade. Seu sabor caseiro e textura perfeita fazem dela uma das receitas mais queridas e tradicionais. Feita com amor, transforma qualquer tarde comum em um momento de aconchego e nostalgia. Sirva com um café fresquinho e sinta o prazer das boas lembranças em cada mordida.