O bolo nuvem é aquele bolo extremamente leve, macio e aerado, que quase derrete na boca. A textura lembra um cruzamento de pão de ló com suflê, bem fofinho, úmido na medida certa e perfeito para servir simples, polvilhado com açúcar, ou acompanhado de frutas e creme. Ideal para café da tarde, sobremesa delicada ou até para impressionar visitas com um bolo simples, mas com cara de confeitaria.
