Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (ou farinha de aveia, para uma versão mais leve)
- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (ou azeite, se for assar)
Modo De Preparo:
- Cozinhe o brócolis até ficar macio e pique bem.
- Em uma tigela, misture o brócolis com a muçarela, o parmesão, os ovos, o alho, o sal e a pimenta.
- Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até dar ponto de modelar. A massa deve ficar firme, mas úmida.
- Modele os bolinhos no formato desejado.
- Para fritar, aqueça o óleo e frite até ficarem dourados e crocantes.
- Para uma versão mais leve, disponha os bolinhos em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Dica:
Experimente acrescentar temperos como noz-moscada, orégano ou páprica defumada. Também é possível substituir o queijo muçarela por minas padrão ou prato, variando o sabor conforme o seu gosto.
Conclusão do Bolinho Crocante De Brócolis Com Queijo:
O Bolinho Crocante de Brócolis com Queijo é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes. Rico em nutrientes, prático e cheio de sabor, ele transforma um vegetal comum em um petisco irresistível. Sirva com molhos, saladas ou sozinho — e descubra como é possível comer bem e se deliciar ao mesmo tempo.