Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até virar uma mistura bem cremosa.
- Acrescente o polvilho doce e o fermento, mexendo até formar uma massa macia e que não grude nas mãos.
- Modele os biscoitinhos no formato de palitinhos ou rolinhos, do jeitinho tradicional.
- Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga.
- Se gostar, polvilhe açúcar cristal por cima pra dar aquele brilho e crocância.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourarem levemente e ficarem firmes.
- Retire e deixe esfriar um pouquinho antes de servir, mas quentinhos eles ficam irresistíveis.
Dicas Úteis
- Se quiser um sabor mais acentuado, pode acrescentar um pouquinho de erva-doce.
- O segredo é não deixar assar demais, pra que fiquem crocantes sem ressecar.
- Guardados em pote bem fechado, eles duram vários dias crocantes.
Sugestões de Acompanhamento
- Combinam perfeitamente com café coado na hora.
- Também ficam ótimos com chá de erva-doce ou capim-cidreira, reforçando o sabor de tradição.
Esses biscoitinhos têm cara de simplicidade, mas carregam um valor enorme: o de reunir família, despertar lembranças e transformar qualquer tarde comum em um momento especial. Vale a pena preparar e trazer essa sensação de aconchego pra sua mesa.
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